Restaurants corenans a Barcelona

Us mostrem la llista dels millors restaurants coreans a Barcelona, seleccionats per  l’Esther Torres, experta en gastronomia i cultura coreana. El dia de la conferència us vam prometre penjar-ho a la web. Si us agrada o no el picant, aviseu-ho al cambrer. – Restaurant Sankil C/Legalitat,22 Recomanacions: Champon, porc agredolç i kimchi amb tofu. – Restaurant Han-na C/Diputació, 418 Recomanacions: …

Kusa bi laban (carbassó amb yogurt)

Ara que és l’estiuet, us convidem a tastar un plat fàcil i fresc a base de yougurt i carbassó. Es prepara sobretot a l’Orient Mitjà. Bon profit!! Fitxa: – Dificultat: baixa – Temps: 20 min de cocció y 10 min de preparació. Ingredients: – 2 carbassons – 1 yogurt – 4 cullarades  de tahina – Suc 1-1’5 llimones – Oli …

Coneguem el Món a Karakia

Ja fa 12 anys que el programa de televisió del Canal 33 Karakia, ens ofereix un excel·lent repertori de receptes de cuina i maneres de viure de persones de diversos països que s’han establert i integrat a Catalunya. Aquest any, han començat una nova secció, anomenada “KARAKIANS” on gent nascuda a Catalunya mostra un gran interès per altres cultures del …

Festival Àsia 2012

Un any més us volem animar a que visiteu el festival d’Asia d’enguany,  on es pot gaudir de diferents propostes. Entre elles podrem escoltar un concert de músics de l’Azerbaijan, dansa típica de Bangladesh i Pakistan o fer un tast de sabors asiàtics. En aquest link  hi podeu trobar el calendari d’activitats

“Coses del món”, una iniciativa molt interessant…

Fa uns dies vam tenir l’oportunitat de conèixer un grup de persones que porten la iniciativa “Coses del Món” que preten fer comerç just amb diferents cooperatives del món: Uzbekistan, Turkmenistan, Síria, India, Marroc, Nepal, Turquia… que han anat coneixent durant els seus viatges. Han creat una web per la venta de diferents productes: incens, pashmines, sabons, bolsos, bijuteria… Desitgem …

Can Muni, antiga cuina empordanesa des de 1980

Al poblet de Calonge, al  Baix Empordà just al costat de la plaça de l’antic castell, un acollidor restaurant ens farà desenvolupar els cinc sentits. A base d’antigues receptes de la cuina del poble e Calonge i la comarca, podrem assaborir deliciosos plats, alguns d’ells d’origen àrab que es remonten al segle XII. Tot això acompanyat de vins calongins i l’amabilitat i …

Kashk o Bademjon کشک بادمجان

Avui us volem presentar una deliciosa i refinada recepta de la cuina persa. De senzilla preparació, ben segur que podreu deleitar el paladars més refinats dels vostres convidats. Fitxa: – Dificultat: baixa – Temps: 1 hora aproximadament. Els temps de cocció de les albergínies és d’uns 45-50 minuts a forn mig, de totes maneres és millor punxales per comprovar si …