Al poblet de Calonge, al Baix Empordà just al costat de la plaça de l’antic castell, un acollidor restaurant ens farà desenvolupar els cinc sentits. A base d’antigues receptes de la cuina del poble e Calonge i la comarca, podrem assaborir deliciosos plats, alguns d’ells d’origen àrab que es remonten al segle XII. Tot això acompanyat de [...]
Avui us volem presentar una deliciosa i refinada recepta de la cuina persa. De senzilla preparació, ben segur que podreu deleitar el paladars més refinats dels vostres convidats.
Fitxa:
- Dificultat: baixa
- Temps: 1 hora aproximadament. Els temps de cocció de les albergínies és d’uns 45-50 minuts a forn mig, de totes maneres és millor punxales [...]
Obrim aquesta secció en la que us volem recomanar restaurants amb cuina del Món.
Concretament avui volem recomanar-vos un petit, acollidor i familiar restaurant mexicà al cor de Palamós. Entrants, enchiladas, quesadillas, mole, frjoles, guacamole, tacos, cervesa mexicana, deliciosos tequilas i un espectacular margarita, tot acompanayat d’un tracte molt cordial i personal. Una molt bona relació [...]
Juntament amb el hummus, el mutabal, també conegut com baba ghanouj és un dels entrants més consumits a l’Orient Mitjà. És lleuger i fàcil de preparar.
Fitxa:
- Dificultat: baixa
- Temps: 10 minuts + temps cocció de les albergínies (aprox 45-50 min) a forn mig-fort. De totes maneres el millor es punxar-les i veure si estan ben [...]
El hummus ( en àrab simplement significa cigrons) és un dels entrants més comuns de la cuina d’Orient Mitjà. Els cigrons són la base del plat, i acompanyats d’una mica de pà és un aperitiu que ens pot treures les castanyes del foc en qualsevol hora del dia, habitualment es menja per esmorzar i/o sopar. [...]
